Koffiedik als goudmijn: Coffee Star's aanpak voor duurzaamheid
Bij Coffee Star geloven we in duurzaamheid, niet als trend, maar als een kernwaarde. In een wereld waar afval een groeiend probleem is, zien wij juist kansen. Een perfect voorbeeld? Koffiedik (oftwel de koffiepuck) wat vaak wordt weggegooid, transformeren wij tot een waardevolle grondstof.
De verborgen waarde van koffiedik
Jaarlijks wordt er wereldwijd tonnen koffiedik weggegooid, terwijl het een schat aan mogelijkheden biedt. Coffee Star werkt samen met lokale partners om koffiedik een nieuw leven te geven. Van compost voor biologische tuinen tot grondstof voor zeep en kaarsen -- koffiedik bewijst dat duurzaamheid niet alleen goed is voor de planeet, maar ook voor de gemeenschap.
Een voorbeeld hiervan is onze samenwerking met Rotterzwam, dat koffiedik verzamelt van Coffee Star-locaties en dit verwerkt in de teelt van oesterzwammen. Het resultaat? Super lekkere snacks zoals de oesterzwam bitterbal of kroket.
Herbruikbare verpakkingen: klein gebaar, groot verschil
Naast koffiedikrecycling moedigen we gasten in de locaties aan om hun eigen koffiebeker of mok mee te nemen. Dit jaar alleen al hebben we dankzij deze actie meer dan 16000 wegwerpbekers bespaard. Voor de gasten die een eigen beker meenemen, bieden we bovendien een kleine korting -- een win-win situatie!
Ook werken we aan het introduceren van herbruikbare voedselverpakkingen en/of bestek, die klanten kunnen huren en terugbrengen. Hiermee reduceren we verpakkingsafval in onze winkels aanzienlijk.
Twee andere initiatieven laten zien dat we "bijna" geen afval hebben. Onze eigen gebrande koffiebonen worden in emmers geleverd en de lege worden opegehaald en weer gevuld. Dat doen we ook al tegenwoordig met de leveringen van verse volle melk. Ook hier wordt er geen verpakking gebruikt.
De kracht van samenwerking
Ons duurzaamheidsinitiatief stopt niet bij koffiedik en verpakkingen. Coffee Star zoekt actief samenwerkingen met organisaties en leveranciers om een circulaire economie te stimuleren. Door bewustzijn te creëren en inspirerende voorbeelden te delen, hopen we anderen te motiveren om ook een verschil te maken.
Jouw kopje doet ertoe
Elke kop koffie die je bij Coffee Star drinkt, draagt bij aan een duurzamere wereld. Het is een stap in de richting van minder afval, meer hergebruik en een planeet die we met trots doorgeven aan de volgende generatie.
Wil je meer weten over onze initiatieven en hoe jij kunt bijdragen? Bezoek een van onze winkels of Lees meer over onze duurzame projecten